El sistema de entrada danés sale a la carretera

12 de mayo de 2023

Un tráiler de bioseguridad desarrollado por la Extensión de la Universidad de Missouri muestra cómo los productores avícolas, porcinos y ganaderos pueden implementar un sistema de entrada danés, una forma rentable de reducir la transmisión de patógenos cuando ducharse para entrar y salir no es práctico o no está disponible.

Con el sistema de entrada danés, el tráiler ha designado áreas "limpias" y "sucias" divididas por una "línea de separación". Antes de ingresar al área de animales, las personas primero ingresan al lado sucio del sistema de entrada, donde se quitan la ropa exterior y el calzado y se desinfectan las manos. Luego pasan al lado limpio y se ponen botas protectoras y overoles limpios antes de ir al área de producción animal.

"La razón por la que es un tráiler es que queríamos moverlo por todo el estado para demostrar el concepto", dijo Teng Lim, profesor de extensión de tecnología de sistemas agrícolas. Lim obtuvo varias subvenciones del USDA para desarrollar el tráiler. "La idea es que se pueda usar una huella pequeña. Se puede hacer una estructura adicional independiente o simple para interceptar el tráfico normal con una línea clara de separación entre las zonas sucias y limpias a medida que las personas ingresan a las granjas".

Las operaciones pueden modificar una instalación existente o, por ejemplo, agregar un cobertizo tan pequeño como 5 por 9 pies para el sistema.

"Estamos tratando de encontrar la configuración adecuada para diferentes granjas", dijo Lim. "Gran parte del tiempo, los recursos y el espacio son limitados, y es por eso que queremos que los agricultores tengan la flexibilidad".

El tráiler se usará en todo el estado en eventos como el Instituto Porcino de Missouri, la Feria Estatal de Missouri y eventos de la FFA para demostrar la técnica de entrada danesa y alentar a los granjeros a adoptar la práctica para mejorar la bioseguridad.

Cory Bromfield, profesor asistente de extensión de medicina de producción porcina, dijo que la bioseguridad en las granjas es importante, pero a veces el precio parece demasiado alto para los productores.

"Con la peste porcina africana en nuestro vecindario, a nivel mundial, diría que ningún costo es demasiado alto para la industria; mientras que, al mismo tiempo, los productores individuales no podrán asumir esa carga", dijo Bromfield. "El tráiler de bioseguridad ayuda a resaltar cómo los productores pueden aprovechar los beneficios de la bioseguridad dentro de sus presupuestos".

Durante el brote de fiebre aftosa de 2001 en el Reino Unido, las granjas con planes de bioseguridad tenían cinco veces menos probabilidades de contraer la enfermedad que las granjas sin planes de bioseguridad.

"Si la peste porcina africana llega a los EE. UU., las granjas con planes de bioseguridad, incluida la entrada de personal, tendrán más probabilidades de mantener la enfermedad fuera de sus granjas y tener cerdos para vender", dijo Bromfield. "Cada productor debe considerar un plan de suministro de alimentos seguro basado en sus especies de interés (leche, cerdo, res, oveja/lana y aves)".

En 2014 y 2015, cuando la influenza aviar llegó a los Estados Unidos, MU Extension ayudó a las autoridades estatales y federales a lidiar con la emergencia, incluida la eliminación de los cadáveres.

"Más allá de los esfuerzos de extensión educativa, la universidad está trabajando para obtener fondos para estudiar métodos alternativos a la ducha y su eficacia", dijo Lim. "La influenza aviar todavía está con nosotros pero, con suerte, desaparecerá. Pero eso captó la atención de muchas personas y comenzaron a preguntarse '¿cómo podemos mejorar nuestra bioseguridad?'".

El tráiler de bioseguridad está en exhibición en los talleres de prevención de brotes de enfermedades animales de MU Extension esta primavera, donde los productores más pequeños, los administradores ambientales, el personal de la agencia y los veterinarios aprenden los últimos métodos de prevención.

Lim los llamó "personas muy ingeniosas que regresarán y trabajarán con muchos de sus productores".

Las subvenciones del USDA Extension Risk Management Education y el National Animal Disease Preparedness and Response Program apoyaron el desarrollo del tráiler de bioseguridad.

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